• Das anfängliche Amüsement des Zuhörers wandelt sich schon bald in blankes Grauen.
Badische Zeitung
• Wenn Hans-Ulrich Grimm über die schöne neue Welt des Essens liest, dann ist der Saal voll.
Main-Post
• Es überfällt einen das blanke Entsetzen, hört man dem Journalisten und Autor zu, wenn er mit ironischem Unterton und schelmischem Augenzwinkern die Ergebnisse seiner Nachforschungen darlegt.
Südkurier
• ... hört sich an, als habe Stephen King ein Buch für Allergiker und Ernährungsbewusste geschrieben.
Gäubote
• Alles erzählt Grimm nicht mit erhobenem Zeigefinger, sondern, als seien es skurrile Geschichten aus einer fremden Welt.
Hannoversche Allgemeine
• Hans-Ulrich Grimms neues Buch „Die Kalorienlüge“ handelt von Stoffen, die wir bisher kaum als „Hormone“ eingeordnet hätten: Diese so genannten Plastikhormone stehen im Verdacht, zur männlichen Unfruchtbarkeit beizutragen. Und sie können, Grimm zufolge, unsere körpereigenen Botenstoffe so aus dem Konzept bringen, dass natürliche Essbremsen gestört, die Menschen gefräßig und dick werden.
Brigitte
• Spannender Stoff für alle, die sich nicht mit einfachen Erklärungen zum Übergewicht zufrieden geben wollen.
Fit For Fun
• Grimms Rezept bei Bikinialarm: die chemischen Störer vermeiden, bewusst einkaufen und dem gesunden Appetit vertrauen.
Sonntag Aktuell
• Das Buch widerlegt viele Ernährungs-Irrtümer vom Fett bis zum Zucker.
Darmstädter Echo
• Gesundheit zum Lesen.
Das Beste für die Frau
Stimmen aus der Wissenschaft
• Das Buch ist ein Augenöffner.
Prof. emeritus Dr. Michael Teuber, Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
• Beeindruckende Recherchen. Das Buch liefert einen wichtigen Beitrag zur Übergewichtsdebatte.
Prof. Dr. med. Achim Peters, Leiter der Forschergruppe „Selfish Brain“, Universität Lübeck
• Auch aus wissenschaftlich-medizinischer Sicht wird die Wirklichkeit so abgebildet, wie es dem gegenwärtigen aktuellen Stand entspricht.
Prof. Dr. Michael Buchfelder, Direktor der Neurochirurgischen Klinik, Universität Erlangen
• … nicht auszuschließen, dass das Buch ansteckende Wirkung haben kann.
Berliner Zeitung
• … fundierte Recherche und eine ansprechende Optik.
Stuttgart Lift
• Höchste Zeit für eine Renaissance des wertvollen Öls.
Slowfood-Magazin
• Wer mehr wissen will über Geschichte, Geschmack und Wirkungsweise des Öl-Shooting-Stars, kann hier lustvoll schmökern.
Sonntag Aktuell
• … hat mich Grimms Leinöl schon auf den ersten Seiten ein bisschen glücklicher gemacht.
Südkurier
• Bücher über Heilpflanzen gibt es viele. Doch nur wenige sind so gelungen wie Hans-Ulrich Grimms Werk über Leinöl.
Natur + Kosmos
• Wenn Sie, liebe Leserin, lieber Leser, etwas über die Geschichte der jahrtausendealten Kulturpflanze Lein erfahren wollen, lohnt sich die Anschaffung dieses blauen Büchleins.
Schweizerische Gesellschaft für Ernährung
• Es ist im Übrigen sehr liebevoll ausgestattet.
Stuttgarter Zeitung
Über Die Suppe lügt, Aktualisierte Neuausgabe
• Ein Buch für jeden Haushalt
Stuttgarter Nachrichten
• Soeben ist eine Neuauflage von Die Suppe lügt erschienen, dieses erschütternde Buch über die skandalösen Praktiken der Lebensmittelfälscher, das inzwischen weltweit übersetzt wurde. Der Autor Hans-Ulrich Grimm hat damit Aufklärung im besten Sinn betrieben. Eine Pflichtlektüre für alle Konsumenten mit Ausnahme jener Chemieschlucker, die im Zustand der Blödheit verharren wollen.
Wolfram Siebeck, Die Zeit
Die Suppe lügt
• Grimm nennt sie alle beim Namen, die Hexenmeister des Kunstgeschmacks, von den Großen wie Unilever, Nestlé und Maggi bis zu den bayerischen Wurstmachern, die ihren Würsten mit der Hickory-Rauchdusche ‚Smoke-A-Matic’ den überflüssigen, aber beim Verbraucher sehr beliebten Rauchgeschmack mit auf den Weg geben.
Wolfram Siebeck, Die Zeit
• Eine grandios geschriebene, geballte Ladung Essinformation, die auch im Detail konkret bleibt, Namen und Adressen der Geschmacksfälscher nennt.
Kölner Stadtanzeiger
• Grimm klärt auf, unterhaltsam und informativ. Der Leser sei gewarnt: Die Lust am Essen könnte ihm bei so viel künstlichem Aroma vergehen.
Frankfurter Allgemeine Zeitung
• Bei der Lektüre wechselt das Staunen über die Tricks der Lebensmittelchemie mit dem Entsetzen darüber, dass wir alle an der Nase herumgeführt werden.
Die Zeit
• Ein köstlich geschriebener, Appetit verderbender Ausflug in die schöne neue Welt des Essens.
Die Bunte
• Unbedingt lesen.
Hamburger Morgenpost
• Wer sich mal so richtig gruseln will, der lese das neue Buch von Hans-Ulrich Grimm: Die Ernährungslüge. Dieser hartnäckige Verfolger der Aromenfälscher hat wieder einmal ein Stück Verbraucheraufklärung veröffentlicht, dessen Wichtigkeit gar nicht hoch genug eingeschätzt werden kann.
Wolfram Siebeck, Die Zeit
• Hans-Ulrich Grimm hat ein faktenreiches Buch vorgelegt. Es ist eine Bilanz der aktuellen Hirnforschung ebenso wie eine Abrechnung mit einer Nahrungsmittelindustrie, die uns Mahlzeiten serviert, die uns Denken und Empfindungen vergällen. Es ist erst der Beginn einer Entwicklung. Doch sind die Folgen in den ärztlichen Praxen schon spürbar.
Forum Arzt in Nordbaden. Zeitschrift der Kassenärztlichen Vereinigung Nordbaden
• Ein fulminantes Buch, das zugleich tiefen Trost spendet: Wer frisch einkauft, selber kocht und frohe Feste feiert, veranstaltet reines Intelligenztraining.
Die Tageszeitung
• Ein spannendes und lehrreiches Buch, das eine neue Dimension der Fast-Food-Gesellschaft und ihrer künstlichen Lebensmittel beleuchtet. Unbedingt lesen und die entsprechenden Ernährungs-Konsequenzen daraus ziehen!
Sommelier Magazin
• Sollte Pflichtlektüre vor dem nächsten Gang in den Supermarkt sein.
Saarländischer Rundfunk
• Das letzte Kapitel zeigt den Ausweg: Selber kochen und nur gutes in sich hineintun.
Die Welt